4-8 кусков филе камбалы по 100-200 г каждый
6 больших спелых помидоров
2 большие красные луковицы
1 зубчик чеснока
2 ст. л. оливкового масла
измельченные травы (кинза, эстрагон, базилик)
маслины
свежемолотый черный перец

• Помидоры, лук, чеснок и травы нужно мелко порезать и смешать. Добавить оливковое масло. Накрыть крышкой и оставить на час при комнатной температуре.
• Разогреть гриль до 250°С. Куски рыбы посыпать солью, смазать оливковым маслом и выложить на противень. Запекать в гриле 5 минут, до готовности.
• Соус вылить в кастрюлю и разогревать на слабом огне 4-5 минут. Рыбу подать с соусом и салатом из свежей зелени, блюдо украсить маслинами.
• Филе камбалы можно заменить на филе морского окуня, тогда время запекания увеличится на 1-2 минуты.

Калорийность: 145 ккал на 1 порцию
Время приготовления: до 30 мин