3 картофелины
2 стручка сладкого перца
луковица
2 чайные ложки соли
2 чайные ложки красного молотого перца
1/4 чайной ложки молотого перца
6 яиц
растительное масло.

• Очистить картофель, нарезать тонкими кружочками, промыть в воде и обжарить до готовности.
• Готовый картофель выложить в глубокую тарелку, а в оставшемся масле обжарить лук, нарезанный соломкой, и перец, нарезанный полосками.
• Яйца взбить в глубокой миске, затем положить туда картофель, лук и перец и осторожно перемешать.
• В смесь можно добавить кусочки кровяной колбасы, ветчины и далее готовить, как описано выше.