(на 4 порции)
Картофеля - 5 шт
Болгарские перцы (большой) - 1 шт
Кольца кальмара - 150 г
Креветки - 100 г
(almejas)
Рыбы - 300 г
Перец
Соли
Лист лавровый по вкусу

• Почистить и помыть картофель, нарезать как для супа и положить в кипящую воду с ракушками (almejas). Воды наливать столько, что бы покрыла с верхом картофель, приблизительно на 2 пальца.
• Картофель варить до полуготовности чуть подсолив, в это время приготавливая все остальное.
• Почистить и порезать рыбу на средние куски, мелко порезать сладкий перец, и обжарить рыбу и перец (раздельно) на оливковом масле до полуготовности, положить в кастрюлю с картофелем и ракушками и варить все вместе до готовности.
• За 5 минут до готовности положить в кастрюлю кольца кальмара, креветки, добавить соль, перец, лавровый лист. В качестве усилителя вкуса можно использовать бульонные кубики рыбные или мясные.